25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü
Gıda Mühendisleri Olmadan Sağlıklı Bir Gelecek Düşünülemez
Bu yıl ilk kez kutlayacağımız 25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü, halk sağlığı, gıda güvenliği ve sürdürülebilir gelecek açısından gıda mühendisliği mesleğinin vazgeçilmez rolünü bir kez daha hatırlatmaktadır.
Gıda Mühendislerinin Toplum Sağlığı Üzerindeki Etkisi
Gıda mühendisleri, her gün sofralarımıza ulaşan gıdaların güvenilir ve sağlıklı olmasını sağlamak için titizlikle çalışmaktadır. Gıdaların üretim aşamasından paketlenmesine, depolanmasından dağıtımına kadar olan her adımda, bilimsel bilgi ve teknolojiyi kullanarak tüketici sağlığını koruyan çözümler üretmektedir.
Dünyada hızla artan nüfus ve değişen iklim koşulları, sürdürülebilir gıda üretimini daha da önemli hale getirmiştir. Gıda mühendisleri, kaynakları verimli kullanarak ve çevreyi koruyarak gıda üretimini sürdürülebilir kılacak inovatif çözümler üretmektedir. Bu, sadece bugünün değil, gelecek nesillerin de sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak adına kritik bir öneme sahiptir.
Gıda mühendisleri, uluslararası standartlara uygun üretim süreçleri geliştirerek gıda güvenliği konusunda en yüksek kaliteyi sağlamaktadır. Yeterli sayıda ve nitelikli gıda mühendisinin istihdam edilmesi, bu sürecin etkin ve sürekli hale gelmesi için büyük önem taşır. Ancak, ülkemizde maalesef gıda mühendisliği mesleğine yeterli önem verilmemektedir. Bu durum, halk sağlığını tehlikeye atmakla birlikte, gıda güvenliği açısından da ciddi bir risk oluşturmaktadır. Gıda mühendislerinin sağladığı katkılar göz ardı edilmemeli ve bu alandaki istihdam olanakları artırılmalıdır.
İstihdamın Artırılması ve Gıda Mühendislerine Duyulan İhtiyaç
Ülkemizde gıda mühendislerinin yeterli sayıda istihdam edilmemesi, gıda güvenliği konusunda ciddi açıklar doğurmaktadır. Gıdanın üretimi, işlenmesi ve tüketiciye ulaşana kadarki tüm aşamalarda uzman gıda mühendislerinin bulunması gerekmektedir. Bu nedenle, kamuda ve özel sektörde gıda mühendislerinin istihdam olanaklarının genişletilmesi, sadece meslek mensuplarının değil, tüm toplumun faydasına olacaktır.
Gıda mühendisliği, sadece üretim süreçlerinin güvenli ve verimli bir şekilde yönetilmesiyle sınırlı değildir; aynı zamanda yenilikçi gıda teknolojilerinin geliştirilmesi, çevresel sürdürülebilirlik ve halk sağlığının korunması açısından da büyük önem taşır. Bu nedenle, ülkemizde gıda mühendisliği mesleğine gereken önem verilmeli ve meslek mensuplarının hak ettikleri istihdam fırsatlarına kavuşmaları sağlanmalıdır.
Gıda mühendislerinin daha fazla alanda istihdam edilmesi, sadece bugünkü gıda güvenliğini değil, gelecekteki nesillerin sağlığını da koruma altına alacaktır. Bu nedenle, mesleklerinin farkındalığını artırmak ve toplumun gıda güvenliği bilincini yükseltmek adına 25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü’nü hep birlikte kutlamalıyız. Bu özel günde, gıda mühendislerinin halk sağlığına olan katkılarını takdir ederken, mesleğin gelecekteki önemine de dikkat çekmek istiyoruz. Gıda mühendisleri olarak, her gün sofralarınıza sağlıklı ve güvenilir gıdalar ulaştırmak için çalışmaktan gurur duyuyoruz.
Saygılarımızla,
KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu (a)
Dr. Beste Oymen
Başkan
