Gıda mühendisleri ve Veteriner hekimler, gıda güvenliği ve halk sağlığı alanında önemli rol oynayan iki temel meslek grubudur. Her iki meslek grubu da kendi uzmanlık alanlarında kritik görevler üstlenmektedir. Bu basın bildirisi, gıda mühendislerinin yetki ve sorumluluklarını netleştirmek ve doğru bir anlayış geliştirmek amacıyla hazırlanmıştır.
Kıbrıs Türk Veteriner Hekimler Sendikası tarafından yayınlanan basın bildirisinde, gıda mühendisliği mesleğinin yetki ve sorumluluklarına ilişkin yanlış algılar yaratılmaya çalışıldığı gözlemlenmiştir. Gelecek olan donmuş etler, bir gıda maddesi olarak halkın tüketimine sunulacağından dolayı, gıda mühendislerinin varlığı; gıda güvenliği ve kalitesinin sağlanmasındaki hayati rolü nedeniyle elzemdir. Gıda mühendisleri, tüm gıdalar dahil olmak üzere et ve et ürünleri endüstrisinde de merkezi bir konuma sahiptir. Bu endüstri, tüketicilere güvenilir ve kaliteli ürünler sunmak için titizlikle yönetilmelidir. Gıda mühendislerinin, bu sürecin her aşamasında görev alarak, et ve et ürünlerinin üretiminden tüketimine kadar olan zincirin her noktasında, tüm gıdalarda olduğu gibi kaliteyi ve güvenliği sağlamak mesleki sorumluluğudur.
Eğer konu toplum sağlığı ise, paydaş olan tüm meslek gruplarının birlikte çalışması önem arz etmektedir. Her iki meslek grubunun da ortak amacı, toplum sağlığını korumak ve güvenli gıda teminini sağlamaktır. Bu amaç doğrultusunda, ayrışıp ötekileştirmek yerine kamu gündeminde önemli yer tutan ithal et konusunda ilgili paydaşların kendi mesleki sınırları çerçevesinde kamuoyunu bilgilendirmesinin topluma katkı sağlayacağı şüphesizdir.
Biz gıda mühendisleri olarak karşılıklı saygı ve işbirliği çerçevesinde, halkımızın sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimini sağlamak için üzerimize düşen görev ve sorumlulukları en iyi şekilde yerine getirmeye ve kamu yararına denetim sorumluluğumuzu gerçekleştirmeye devam edeceğiz.
KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu (a)
Dr. Beste Oymen
Başkan
